LAGAVULIN 12Y

Il Lagavulin 12 anni è un whisky a pieno grado, dal carattere piccante e fumoso, liscio ed elegante. Al naso è intenso, con note di fumo di legna, cioccolato al latte, limone e pepe bianco. al palato è speziato e dolce, molto affumicato, dai ricordi di caldarroste, con finale affumicato e tostato.
Il Lagavulin 12 anni nasce da un’accuratissima selezione di orzo. Questa materia prima viene scelta dalla vicina Port Ellen, e una volta giunto in distilleria fermenta molto lentamente, per un periodo compreso fra le 55 e le 75 ore. Anche l’acqua utilizzata nella produzione recita una parte fondamentale, e scendendo verso la sede di Lagavulin attraversa terreni ricchi di torba, che rendono il prodotto finale ancora più caratteristico. La distillazione, che si avvale di 4 alambicchi, utilizza un processo molto più lento rispetto a tutti gli altri Single Malt realizzati sull’isola di Islay. Il prodotto viene fatto maturare per 12 anni in botti di rovere, per poi venire imbottigliato a pieno grado, mantenendo quindi un importante livello alcolico.